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Archiv
Weitere Artikel zum Thema Ernährungs- und Gesundheitsberatung finden Sie hier in unserem Archiv!
Rezept
Rezepte: Kochen und essen mit Genuß!
Wir sammeln hier die besten Rezepte für Sie! Denn - selbst kochen und ausgewogen essen kann richtig Spaß machen! Lassen Sie sich inspirieren!
im Strudel
Wissenswertes: Spargel ist ein rundum gesundes Gemüse mit wenig Kalorien und entwässernder Wirkung. Wenn man etwas Sorgfalt bei der Auswahl der weiteren Zutaten bei einem Spargelgericht walten lässt, entschlackt man ganz nebenher die Zellen. Ledi...
mit Apfel und Streusel
Wissenswertes: Rhabarber ist ein schlankes Gemüse mit angenehmer Frische, hohem Vitamin C-Gehalt und mit räuberischen Eigenschaften (siehe unten). Saison ist von April bis zum Johannistag im Juni. Junge Sorten sind besonders zart und mild im Gesc...
mit Parmesan und Basilikum
Wissenswertes: Mit seinem hohen Kaliumgehalt wirkt Reis generell entwässernd, entschlackend und kurbelt somit denStoffwechsel an.
mit Kürbiskernöl
Wissenswertes: Kürbis enthält sehr viel Beta-Carotin, B-Vitamine und ist reich an den Mineralstoffen Kalzium, Natrium, Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor und Kieselsäure. Eine kleine aber vor allem leckere Mineralstoffbombe für Körper, Seele un...
im karibischen Sud
Wissenswertes: Es sollten ausschließlich nur frische, wenn möglich MFC-zertifizierte Muscheln verarbeitet werden. Beschädigte oder offene Muscheln immer aussortieren. Bei der Zubereitung ist darauf zu achten, dass das Muschelfleisch nicht zu lang...
Alternative zum Zwetschgendatschi
Wissenswertes: Schlichtweg liegt der Unterschied zwischen einer Zwetschge und Pflaume darin, dass die Zwetschge in ihrer Form länglicher und etwas spitzer an ihren Enden ist. Geschätzt werden sie und auch die Pflaumen wegen ihrer verdauungsförder...
Suppe mit Priff
Wissenswertes: Rote Bette enthalten reichlich Kohlenhydrate zur Sättigung, doch dem nicht genug. Wir finden in ihr auch ausreichend Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Kupfer. Auch B-Vitamine, Vitamin C und Folsäure sind enthalten. Eisen und Ku...
á la Oma Hanni
Wissenswertes: Bio-Äpfel sollte man nach Möglichkeit unbedingt mit der Schale verzehren, da unter der Schale diesekundären Pflanzenstoffe und Vitamine eines Apfels sitzen. Am meisten Vitamin C –haltig sind die Äpfel, die sonnengereift vom Baum ge...
Eis mit Holundersirup
Wissenswertes: Es gibt an die 150 verschiedene Arten von Heidelbeeren. Da das Fruchtfleisch eine kräftige blaueFarbe liefert bezeichnen auch viele die Heidelbeere als Blaubeere. Saisonzeit der Heidelbeere ist der Juli und August. Sonnengereift ge...
mit Grand Manier
Wissenswertes: Erdbeeren schmecken am besten, wenn sie sonnengereift und frisch geerntet vom Feld oder sogar aus dem eigenen Garten kommen. Mit ca. 32 kcal sind sie von Natur aus zu dem kalorienarm und vollgepackt mit jeder Menge an wertvollen Vi...